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Vegansk i København

Nicht nur London hat hinsichtlich veganer Ernährung etwas zu bieten: Auch Kopenhagen ist voller vegan(freundlich)en Restaurants, Bars und Cafés. SaoiAebi hat sich deshalb mal in der dänischen Hauptstadt umgesehen und einige seiner Essensstationen dokumentiert und fotografisch festgehalten – auch wenn er sich bei letzterem ziemlich unwohl fühlte, weil er das Food-Selfie-Schiessen für eine äusserst schreckliche Angewohnheit des 21. Jahrunderts zwischen narzisstischer Selbstinszenierung und rituellem Tischgebet hält.

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Queen Save The Cod!

England gilt zwar als Geburtsland von Fish & Chips und einem Frühstück, das nur so von Würsten und Eiern in diversen Aggregatszuständen wimmelt; dennoch ist das pflanzenbasierte Angebot in den letzten Jahren in den Metropolen Englands stetig gewachsen. Als Aushängeschild gilt die Hauptstadt London, welche mittlerweile eine riesige Fülle an vegan(-freundlichen) Restaurants und Cafés aufweist. In diesem Blog-Beitrag möchte ich euch deshalb mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch das vegane London.

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Der Food-Diplomat

Simon Aeberhard

Simon Aberhard hat einen Blog auf saoiaebi.com, wo er über Tierrechte und Veganismus, Bildungspolitik, Kirchenglocken, Banken, Popkultur, Anti-Pelz-Aktionen und vieles mehr schreibt. In vielen dieser Themengebiete engagiert er sich auch als Aktivist . Und ab sofort wird er den Veganaut-Blog mit seinen Gedanken bereichern.  – Hier ist mein Interview mit ihm. Wir haben es per Whatsapp geführt, deshalb all die Smileys.

Sebastian Leugger: Simon, du hast – ich glaube während du in Olten lebtest – in Lyon einen veganen Stammtisch gegründet. Wie kam es dazu?

Simon Aeberhard: Das mit Lyon ist eine sehr komplizierte Story. Zusammengefasst ging es ungefähr so: Continue reading Der Food-Diplomat